ANTIPASTI
Verza laccata 15€
yogurt e il suo fondo, castagne
Ricciola 17€
finocchi, piselli e aglio nero
Patata di pontirolo 18€
uovo, tartufo, ragout di pioppini
PRIMI
Risotto 25€
tipo acquerello, carote e animella
Mezzo rigatone 22€
capasanta, broccoli e katsuobushi
Bottoni 21€
home-made, zucca e Rossini selezioni Arrigoni
SECONDI
Ombrina 23€
salsa olandese e cavolfiore
Rana pescatrice 25€
cocco thai e cavolo nero
Guancetta 20€
di manzo brasata al mirto e purè joel
AMARE
Ostriche 6€ pz
Gambero rosso di mazara del vallo 5€ pz
Scampo porcupine 8€ pz
BV BEEF
Tomahawk 7€ l’etto
selezione iralanda con contorno a scelta
Rib eye 30€ pz
dall’ argentina con contorno a scelta
CONTORNI
Patate bv 5€
Porcini trifolati 7€
Verdure alla griglia 7€
PIZZE GOURMET
Pomodoro san marzano – mozzarella fiordilatte – basilico 11€
Burrata – acciuga del cantabrico – pomodoro secco – capperi – olive 15€
Mozzarella di bufala – prosciutto crudo di parma 24 mesi – rucola 16€
DOLCI
Tiramisù 8€
Cioccolato cocco e shiso 10€
Tartelletta frutti di bosco e crema 8€
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